Winnica Ewa położona jest na terenie Parku Krajobrazowego Wzniesień Łódzkich, w miejscowości Brzeziny, w odległości 20 km od Łodzi oraz w pobliżu autostrad A1 i A2.
Winnicę założyliśmy z małżonką w 2009 roku. Na powierzchni 1,2 ha uprawiamy obecnie ok. 4 tyś. krzewów winorośli, które mają idealne warunki do wzrostu. Otulina lasów, pobliski strumień oraz lekka piaszczysta gleba pozwalają nam tworzyć wspaniałe, jakościowe, polskie wina musujące.
Szczepy, które uprawiamy w naszej winnicy, są specjalnie dobrane pod kątem produkcji najlepszych win musujących.
Wina białe wytwarzane są z Seyval Blanc i Chardonnay, natomiast wina różowe powstają z odmian Pinot Meunier, Leon Millot, Rondo i Seyval Blanc.
Winorośla na naszej winnicy uprawiane są ekologicznie, ponieważ dla nas najważniejsza jest najwyższa jakość soku, z którego powstają nasze wina musujące. Zbiór owoców wykonywany jest ręcznie, tak samo jak cały proces tworzenia naszych wyśmienitych trunków.
